食品和飲料工業中的許多過程可以通過使用真空系統來優化。在食品和飲料的包裝過程中,真空泵可以用來排氣,可以延長食品的儲存時間,去除異味。真空泵在食品飲料行業的應用:升華、干燥、脫水、真空蒸發、脫氣、除臭、殺菌、真空保鮮、真空包裝等。
有哪些特征
食品(pin)和飲料工業中的許(xu)多過程可以通(tong)過使(shi)用(yong)真空系統來(lai)優化。
此外(wai),在(zai)食品(pin)和飲料的(de)包裝過程中,可以使用真空泵(beng)來排出空氣,這可以延長食品(pin)的(de)儲存時間并去除異味。
真空(kong)泵(beng)的真空(kong)泵(beng)包裝(zhuang)應用
礦泉水脫氣
天然水(shui)(shui)礦泉(quan)水(shui)(shui)含有碳(tan)酸(suan)、礦物質和鐵(tie)。如(ru)果鐵(tie)與空氣接觸,溶解在水(shui)(shui)中的鐵(tie)會氧化,使水(shui)(shui)的味道變(bian)得更糟(zao)。有必要(yao)在大約50巴的壓(ya)力下從水(shui)(shui)中除去(qu)鐵(tie),但是水(shui)(shui)中的碳(tan)化物必須首先通過(guo)真空泵除去(qu),然后引(yin)入生產蘇打水(shui)(shui)。
茶和調味品的殺菌
從熱帶(dai)地區進(jin)口的茶和(he)(he)調(diao)味品被放在(zai)(zai)容器(qi)中,然(ran)后裝(zhuang)運(yun),通(tong)常帶(dai)有害蟲(chong)、昆(kun)蟲(chong)、真菌和(he)(he)細(xi)菌。如果需要進(jin)一步處(chu)理,必須先(xian)殺死它們(men)。這(zhe)是(shi)通(tong)過將容器(qi)放置(zhi)在(zai)(zai)真空容器(qi)中并排空空氣(qi)來(lai)實現的。然(ran)后,向容器(qi)中注入蒸汽或消毒氣(qi)體。
香腸(chang)生產(chan)
為了生產香腸(chang),混(hun)合肉被切(qie)成小塊,并加(jia)入(ru)調味(wei)料(liao)和(he)添加(jia)劑。在(zai)切(qie)肉和(he)混(hun)合過程(cheng)中排空(kong)(kong)空(kong)(kong)氣可以(yi)防止混(hun)合肉被氧化(hua),這將影響香腸(chang)的味(wei)道(dao)和(he)外觀。使(shi)用真(zhen)空(kong)(kong)裝(zhuang)置在(zai)大約100巴的壓力(li)下抽空(kong)(kong)空(kong)(kong)氣。所用的真(zhen)空(kong)(kong)泵(beng)對泵(beng)送在(zai)一(yi)起的肉和(he)顆(ke)粒不敏(min)感。
真空蒸發器(qi)
液環真空泵可用于幫助混合物中液體物質的蒸發。蒸發器通常是填料塔。根據實際使用環境,真空泵可由標準材料或不銹鋼制成。真空蒸發器可用于許多場合,如牛奶加工廠的牛奶蒸發器、紙漿廠的濃縮液體蒸發器、化工廠的結晶裝置和糖廠的塔板蒸發器。
火腿生產(chan)
在真正的(de)壁(bi)爐(lu)上,你幾乎看不到干熏(xun)火腿。相反(fan),火腿是通過浸(jin)泡(pao)來制作的(de),這樣可以在排(pai)空空氣(qi)后更快更直接地浸(jin)泡(pao)肉。
煙草(cao)產品的加(jia)濕(shi)
如果沒有適當的加濕(shi),裝在盒子里的煙草產(chan)品太易碎,在進一(yi)步加工過程中會被打碎成細粉。真(zhen)空(kong)泵用于(yu)抽空(kong)盒子中的空(kong)氣,加入蒸(zheng)汽,有時加入芳香(xiang)劑。
色(se)拉油和(he)脂(zhi)肪的除(chu)臭(chou)
如果長(chang)時間接(jie)觸,色拉油和脂肪會產生異(yi)味。氧化物(wu)在(zai)進一步(bu)加工前(qian)必須除(chu)去。這可以通(tong)過(guo)注入蒸(zheng)汽來實現(xian),蒸(zheng)汽可以吸收異(yi)味,然后通(tong)過(guo)真空設備去除(chu)蒸(zheng)汽。