家禽加工真空系統
家(jia)禽加工是利用(yong)真空(kong)技術將活禽轉化為適合(he)人(ren)類(lei)食(shi)用(yong)的活禽的應用(yong)。這些真空(kong)應用(yong)在食(shi)品工業中繼續蓬勃發展。原因是家(jia)禽受到(dao)廣(guang)泛青(qing)睞,脂肪(fang)少,重量輕且肉質好。
家禽加工(gong)的可靠解決方案
液環真空(kong)泵(beng)使(shi)用(yong)真空(kong)從家禽中(zhong)去除(chu)多余的部(bu)分。真空(kong)用(yong)于(yu)清除(chu)家禽,真空(kong)運輸,真空(kong)鹽水罐,蒸(zheng)汽烹(peng)飪(ren),油炸和其他加工技術中(zhong)的內(nei)臟(zang)。一切(qie)準備就緒后,將其包裝(zhuang)起來(lai)以方便食用(yong)。
真(zhen)空(kong)系統適(shi)用于家禽(qin)加(jia)工(gong),可以節省能源并提供(gong)可靠(kao)的解決方案。使用真(zhen)空(kong)泵(beng)進行家禽(qin)加(jia)工(gong)可以優化生產。加(jia)工(gong)家禽(qin)時,首先
在(zai)。
(取決于工藝(yi)條件)在(zai)真空(kong)(kong)(kong)條件下從(cong)家禽(qin)(qin)中(zhong)去(qu)除(chu)(chu)內臟(zang)。當去(qu)除(chu)(chu)內部(bu)器官時(shi),真空(kong)(kong)(kong)用(yong)于去(qu)除(chu)(chu)羽毛和內部(bu)器官,這是有效的,衛生的并(bing)且沒(mei)有污染的風險(xian)。真空(kong)(kong)(kong)運輸(shu)是家禽(qin)(qin)加工中(zhong)骯臟(zang)的應用(yong)環節(jie)。在(zai)真空(kong)(kong)(kong)運輸(shu)過程(cheng)中(zhong),廢物從(cong)一根管(guan)道轉移(yi)到(dao)另一根管(guan)道。該應用(yong)極具挑戰性,需要高速操(cao)作,并(bing)且管(guan)道的長度受到(dao)限制。因此,真空(kong)(kong)(kong)被用(yong)于安全有效地(di)轉移(yi)材料。家禽(qin)(qin)存(cun)放在(zai)真空(kong)(kong)(kong)罐中(zhong),用(yong)于腌制,直到(dao)煮熟或(huo)交付給最(zui)終(zhong)用(yong)戶為止。在(zai)此過程(cheng)中(zhong),將(jiang)家禽(qin)(qin)在(zai)真空(kong)(kong)(kong)中(zhong)腌制,然后打開細(xi)胞結(jie)構,以進行(xing)更快的品(pin)嘗。
家(jia)禽(qin)加工過程中(zhong)的(de)(de)最后一個(ge)真(zhen)空(kong)階段(duan)是油(you)炸和烹飪。在(zai)油(you)炸鍋或炊具中(zhong)形成真(zhen)空(kong)以降低(di)油(you)或水的(de)(de)沸點。這樣,在(zai)烹飪成品(pin)時可以節省能量。